Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky v paradajkovej šťave

Uhorky v paradajkovej šťave

13724

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 75,6 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 19,3 g

Obsah

Uhorky stočené v paradajkovej šťave na zimu sú nielen veľmi chutné, ale aj praktické. Jedná sa o hotovú zeleninovú prílohu k akémukoľvek mäsovému pokrmu. Všetko, čo je potrebné, je otvoriť plechovku a poukladať hotové slané uhorky na taniere.

Prísady

Uhorky 2,5 kg Paradajková šťava alebo paradajková omáčka 1 l. Voda 1 l. Slnečnicový olej 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 150 g Cesnak 2 gr. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 50 gr.

Proces varenia

Uhorky dôkladne umyjeme a osušíme. Nakrájame ich na malé kolieska, hrubé približne 7-10 milimetrov.

Paradajkovú šťavu zmiešajte s uvedeným množstvom vody v širokej miske alebo hrnci. Pridajte kryštálový cukor, soľ a rastlinný olej. Premiešame a dáme na sporák. Zmes privedieme k varu.

V okamihu varu paradajkovej zmesi pridajte do nádoby nakrájané uhorky, premiešajte a varte dvadsať minút pri nízkej intenzite varu. Občas premiešajte, aby sa uhorky rovnomerne uvarili. Na konci varenia vložte cesnak a nalejte ocot.

Horúce uhorky dajte do paradajkovej šťavy na sterilizované suché nádoby, zrolujte so sterilizovanými viečkami a nechajte úplne vychladnúť. Odložíme na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!