Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky v paradajkovej omáčke bez sterilizácie

Uhorky v paradajkovej omáčke bez sterilizácie

2679

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 12,9 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * 1 gr.

Sacharidy* 3,5 gr.

Obsah

Navrhujem variť uhorky v paradajkovej omáčke bez sterilizácie. Uhorky sú chrumkavé a veľmi chutné, s príjemnou vôňou. Proces varenia je jednoduchý a nezaberie vám veľa času. Ak použijete tento recept, potom vám v zime bude poskytnutá chutná pochúťka.

Prísady

Uhorky 5 kg Stolový ocot 9% 200 ml. Zeleninový olej 150 ml. Cesnak 1 počítač. Paradajková omáčka 500 gr. Kryštálový cukor 200 gr. Soľ 2 lyžice

Proces varenia

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte. Viečka uvarte v samostatnom hrnci. Vyberte si silné, stredne veľké uhorky. Dôkladne ich opláchnite v studenej tečúcej vode, osušte na čistej kuchynskej utierke a odrežte konce. Pripravené uhorky nakrájajte pozdĺžne na 4 časti a potom na polovicu.

Cesnak ošúpeme, opláchneme v studenej vode a potom nakrájame na stredne veľké kúsky alebo prejdeme lisom, spojíme s paradajkovou omáčkou a poriadne premiešame. Nakrájané uhorky dajte do kovovej misky, pridajte rastlinný olej, kryštálový cukor, soľ, ocot a paradajkovú omáčku s cesnakom. Dôkladne premiešajte.

Nádobu s uhorkami dajte na malý oheň a priveďte k varu. Varte asi 3-5 minút a potom vyberte z tepla.

Sterilné poháre, opatrne, aby sa nespálili, naplňte horúcimi uhorkami v paradajkovej omáčke, dobre utiahnite sterilnými viečkami. Otočte horúce poháre hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tomto stave asi 12-15 hodín úplne vychladnúť. Potom vychladnuté uhorky v paradajkovej omáčke preneste na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!