Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky v paradajkovej paste bez sterilizácie

Uhorky v paradajkovej paste bez sterilizácie

5826

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 10,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,7 g

Sacharidy* 2,6 gr.

Uhorky v paradajkovej paste bez sterilizácie

Obsah

Každá gazdinka má vo svojej kuchárskej knihe veľké množstvo receptov na zimné prípravy. Chcem sa podeliť o svoj obľúbený zimný recept na uhorky v paradajkovej paste bez sterilizácie. Chutné občerstvenie určite spestrí váš jedálenský stôl.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na chutnú uhorku v paradajkovej paste.

Robustné uhorky dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode, osušte kuchynskou utierkou, orežte chvosty z oboch strán a potom nakrájajte na plátky hrubé asi 5 milimetrov.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a potom nakrájame na tenké krúžky alebo polkruhy. Spôsob rezania nie je kritický.

Cesnak ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a potom prejdeme lisom, nastrúhame na jemnom strúhadle, nakrájame mixérom alebo jednoducho nakrájame ostrým nožom.

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka uvarte v hrnci alebo zalejte vriacou vodou. Pripravte marinádu. Nalejte potrebné množstvo pitnej vody do hrnca s hrubým dnom.

Pridajte kryštálový cukor a hrubú soľ.

Potom nalejte rastlinný olej.

Rozložte paradajkový pretlak, dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Kastról dajte na stredný oheň. Priviesť do varu. Pridajte pripravené uhorky a cibuľu a dobre premiešajte. Znížte teplotu a duste 3-5 minút. Potom pridajte čierne korenie, nasekaný cesnak, zalejte octom. Premiešame a odstavíme z ohňa.

Sterilné poháre naplňte voňavým uhorkovým občerstvením do paradajkového pretlaku.

Opatrne naskrutkujte sterilnými uzávermi. Otočte horúce nádoby s občerstvením hore dnom, zabaľte niečo teplé a nechajte v tomto stave asi jeden deň úplne vychladnúť. Keď občerstvenie úplne vychladne, uložte ho na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!