Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky v paradajkovej omáčke na zimu - zábavný recept

Uhorky v paradajkovej omáčke na zimu - zábavný recept

5879

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 11,4 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,7 g

Sacharidy* 2,9 gr.

Uhorky v paradajkovej omáčke na zimu - zábavný recept

Obsah

Ak neviete, čo s bohatou úrodou domácich uhoriek, určite použite tento recept. Uhorky v paradajkovej omáčke sú chrumkavé s vyváženou chuťou. Toto predjedlo je ideálne na ošetrenie nečakaných hostí.

Prísady

Proces varenia

Nádobu dôkladne umyte a sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Varte veko v hrnci alebo zalejte vriacou vodou z kanvice. Dózy sterilizujem vo vodnom kúpeli. Cesnak ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na niekoľko kúskov.

Na dno sterilnej nádoby položte niekoľko strúčikov nasekaného cesnaku, bobkový list, klinček, feferónku, nové korenie a čierne korenie.

Uhorky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode, osušte na kuchynskej utierke, nakrájajte chvosty z oboch strán a potom ich nakrájajte na 4 časti. Naplňte sterilnú nádobu pripravenými uhorkami.

Vložte požadované množstvo paradajkovej pasty do hrnca, zalejte pitnou vodou a dôkladne premiešajte. Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a soli, premiešajte a zahrievajte na strednom ohni.

Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme 5 minút. Potom nalejte ocot, premiešajte a odstráňte z tepla.

Horúcou marinádou zalejte nádobu s uhorkami.

Prikryjeme sterilným vekom a vložíme do vopred pripravenej panvice, ktorej dno prikryjeme kuchynskou utierkou, plecia nádoby zalejeme teplou vodou, dáme na mierny oheň a sterilizujeme 15 minút po prevarení.

Horúcu nádobu uhoriek plnených paradajkami opatrne vyberte a dobre zaskrutkujte. Otočte horúcu nádobu so zimným polotovarom hore dnom, zabaľte ju do teplej prikrývky a nechajte v tomto stave, kým asi jeden deň úplne nevychladne. Potom ho uložte na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!