Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Okroshka na bielom kvase

Okroshka na bielom kvase

0
1115
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 109,8 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 7,4 gr.
Tuky * 8,5 gr.
Sacharidy* 8,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Okroshka na bielom kvase
Obsah

Biely kvas je tradičný ruský kyslý nápoj. Okroshka na takom kvase je vďaka ostrej chuti ešte chutnejšia a bohatšia. Toto jedlo je vhodné na uhasenie smädu v horúcom letnom dni. V lete je okroshka častým hosťom na stole. Zakaždým môžete variť podľa nového receptu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Umyté kuracie mäso najskôr vložte do hrnca, priveďte k varu, odstráňte penu a varte 20 minút. Uvarenú klobásu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložte do hlbokého hrnca. Mäso ochladíme a nakrájame na stredné kocky. Kuracie vajcia a zemiaky uvaríme. Bylinky dôkladne umyte a osušte.
krok 2 zo 4
Uhorky a reďkovky poriadne umyte. Odrežte chvosty. Uhorky nakrájajte na rovnakú veľkosť ako uvarenú klobásu. Reďkovku nakrájajte na tenké pol krúžky. Zemiaky a vajíčka vychladíme, ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov. Zemiaky a veveričky nakrájame na stredné kocky. Nakrájané suroviny dajte do hlbokej misky.
krok 3 zo 4
Žĺtky roztlačte na dve polievkové lyžice kyslej smotany, pridajte horčicu a kryštálový cukor. Nalejte polovicu pohára bieleho kvasu a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Zeleninu roztlačte so soľou.
krok 4 zo 4
Preneste do zvyšných surovín. Nalejte kvas, dôkladne premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a znova premiešame. Hotové jedlo nechajte vychladnúť v chladničke asi 30 minút a podávajte spolu s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *