Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Okroshka na kefíre s reďkovkou

Okroshka na kefíre s reďkovkou

717

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 124,5 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 8,8 g

Sacharidy* 7,5 g

Obsah

Podľa tohto receptu budete variť klasickú okroshku na kefíre s reďkovkou. Pridajte k tomu trochu varenej klobásy a zemiakov, ale napriek týmto výrobkom bude okroshka nízkokalorická. Žĺtky pobité horčicou mu dodajú osobitnú pikantnú chuť.

Prísady

Proces varenia

Zemiaky obalené v šupke a vajíčka uvarené natvrdo uvarte a potom vychladnite. Počas tejto doby pripravte všetky prísady na okroshku.

Uvarené žĺtky oddelíme od bielkov a dáme na tanier. Pridajte kyslú smotanu, horčicu a soľ a korenie podľa vašej chuti a potom dobre rozdrvte vidličkou do hladka a nechajte chvíľu pôsobiť.

Bielka a varené zemiaky nakrájame na malé kocky a preložíme ich do misky okroshka.

Uvarenú klobásu dobrej kvality alebo varenú údenú klobásu nakrájajte na rovnaké kúsky ako zemiaky. Umytú uhorku a reďkovku nakrájame na rovnaké kocky.

Zelenú cibuľu a kôpor opláchneme, nakrájame nadrobno a pomelieme s trochou soli.

Nakrájanú klobásu, zeleninu a bylinky dajte do misky so zvyškom jedla.

V samostatnej miske zmiešajte kefír s vodou. Ich pomer môžete zmeniť podľa svojich predstáv. Do tejto zmesi vložíme žĺtky rozšľahané s horčicou a dobre premiešame. Polevu ochutíme a osolíme.