Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Okroshka na kvase s klobásou a chrenom

Okroshka na kvase s klobásou a chrenom

951

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 93 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 4,3 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 7,3 gr.

Obsah

Okroshka na kvase je skvelou voľbou pre letnú polievku! Použitie chrenu pri varení vám umožňuje pridať do hotového jedla pikantnosť a štipľavosť. Takúto okroshku ocenia milovníci atypických, zaujímavých jedál s jasnou chuťou. Okroshka sa ukazuje ako výdatná, chutná, s bohatou chuťou a pikantnými tónmi.

Prísady

Proces varenia

Uvarenú klobásu nakrájame na malé kocky.

Zemiaky opláchneme a uvaríme v šupke do mäkka. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Vajcia by mali byť tiež varené, ochladené a olúpané. Bielka oddelíme od žĺtkov. Rozdrviť bielkoviny.

Žĺtky rozdrvíme do hladka.

Uhorky opláchnite, odrežte konce na oboch stranách. Samotné ovocie nakrájajte na malé kocky.

Umytú reďkovku je potrebné nakrájať na malé kúsky.

Petržlenovú vňať a kôpor opláchneme a nakrájame nadrobno.

Zelenú cibuľu je tiež potrebné umyť a potom jemne nakrájať. Ďalej pridajte k zelenej cibuľke horčicu a strúhaný chren. Všetko dôkladne premiešajte. Práve tento pikantný dresing dodá okroshke úžasnú chuť.

Komponenty pripravené pre okroshku - klobása, zemiaky, vajíčka, uhorky, bylinky, reďkovky - premiešajte a dajte do chladničky na 30 - 40 minút.

Po chvíli môžete jedlo naaranžovať - vychladnutú hmotu dajte na taniere, naplňte ju kvasom, dochuťte soľou a podávajte. V prípade potreby pridajte do okroshky kyslú smotanu. Okroshka na kvase s klobásou a chrenom je pripravená k jedlu!

Dobrú chuť!