Okroshka s kyslou smotanou a majonézou
0
1561
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
120,4 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
8,3 gr.
Sacharidy*
5,2 gr.
Existuje veľa možností na varenie okroshky: na kvas, kefír, srvátka, sýtená voda. Každá žena v domácnosti má samozrejme svoj vlastný podpisový recept na okroshku, ktorý sa jej a jej rodine bude páčiť. Dnes doplníme prasiatko receptov na výrobu okroshky a urobíme ho s kyslou smotanou a majonézou. Ukazuje sa to veľmi chutné, vyskúšajte to tiež!
Prísady
Proces varenia
Zemiaky ošúpeme, opláchneme, dáme do hrnca a zalejeme vodou. Varte do varenia 20-25 minút. Potom vodu scedíme a zemiaky necháme vychladnúť. Potom nakrájajte zemiaky na malé kocky. Kuracie filety umyjeme, zalejeme vodou a zapálime. Privedieme k varu, pridáme bobkové listy a soľ a varíme 20-25 minút do mäkka. Vajcia dajte do hrnca, zalejte vodou a varte 10-12 minút, kým nezmäknú. Potom odstavte z tepla, sceďte a zalejte studenou vodou, nechajte 2-3 minúty vychladnúť vajíčka. Potom ich očistíme od škrupiny a nakrájame na malé kocky. V hrnci zmiešajte vajíčka a zemiaky.
V miske zmiešajte majonézu a kyslú smotanu, pridajte trochu studenej prevarenej vody a dobre premiešajte, aby sa kyslá smotana a majonéza vo vode rovnomerne rozpustili, potom pridajte do panvice. Do okroshky pridajte studenú varenú alebo minerálnu vodu a zrieďte ju na požadovanú hustotu, soľ. Všetko dobre premiešajte a vložte do chladničky na 20-30 minút, aby okroshka trochu vychladla.
