Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Okroshka so srvátkou a kyslou smotanou

Okroshka so srvátkou a kyslou smotanou

0
801
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 101,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 12 hod.
Bielkoviny * 4 gr.
Tuky * 8,7 g
Sacharidy* 4,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Okroshka so srvátkou a kyslou smotanou
Obsah

Sérum okroshka je možné pripraviť na večeru, hneď ako sa na posteliach objaví prvá zelenina. Práve zelenina a čerstvé bylinky robia z tejto studenej polievky zdroj vitamínov. Odporúčame vám, aby ste do okroshky pridali párok, aby bolo jedlo príjemnejšie. Sérum okroshka si môžete kúpiť na trhu, alebo si ho môžete vyrobiť doma zo mrazeného kefíru.

Čas varenia (vrátane času prípravy srvátky) - 12 hodín.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Na prípravu srvátky preneste balíček mrazeného syra do cedníka vystlaného 4-vrstvovou tenkou tkaninou a nechajte cez noc odležať.
krok 2 z 12
Počas tejto doby srvátka stečie do nádoby. Výsledný tvaroh nechajte pre inú misku a výslednú mliečnu srvátku chladte v chladničke.
krok 3 z 12
Zemiaky uvaríme v uniformách, uvaríme natvrdo uvarené vajíčka a všetko necháme vychladnúť. Vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Preneste ich do misy na výrobu okroshky.
krok 4 z 12
Uhorky umyte a ošúpte, ak sú uhorky trpké. Potom ich tiež nakrájajte na malé kocky.
krok 5 z 12
Nakrájané uhorky dajte do misky vedľa vajíčok.
krok 6 z 12
Uvarené zemiaky ošúpeme, nakrájame na rovnaké kocky a pridáme k ostatným výrobkom.
krok 7 z 12
Varenú klobásu (môžete ju nahradiť akýmkoľvek vareným mäsom) nakrájanú na kocky a preloženú do misy.
krok 8 z 12
Opláchnite zelenú cibuľu, jemne nasekajte a preneste do okroshky.
krok 9 z 12
To isté urobte so zeleným kôprom.
krok 10 z 12
Zmes nasekaných výrobkov ochutíme kyslou smotanou, pridáme šťavu z polovice citrónu a dobre premiešame. Potom naplňte okroshku mliečnou srvátkou, znova premiešajte a odstráňte vzorku.
krok 11 z 12
Uvarenú okroshku dajte na srvátku na 1 hodinu do chladničky.
krok 12 z 12
Potom nalejte do porciovaných misiek a podávajte s večerou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *