Okroshka na srvátke s klobásou klasická - recept s fotografiami krok za krokom

Klasická srvátková okroshka s klobásou

1244

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 119,3 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 4,7 gr.

Tuky * 10,6 gr.

Sacharidy* 5,2 gr.

Obsah

Srvátková okroshka s klobásou je letná zeleninová polievka bohatá na zdravé vitamíny. V Rusku sa okroshka tradične podáva studená, takže toto jedlo nielen dobre nasýti, ale v horúcom počasí dokonale osvieži. Výroba okroshky zo srvátky nie je náročná. Túto úlohu môžu zvládnuť aj začiatočníci!

Prísady

Proces varenia

Pripravíme všetky ingrediencie a uistíme sa, že sme nič neprehliadli.

Začneme prípravou srvátky (môžete použiť hotovú). Ako prvé si dáme zamraziť vrecko kefíru. Teraz vezmite kastról, cedník a navrch ho prikryte gázou a potom vložte obsah na gázu (je lepšie ho zložiť do 4 vrstiev). Kefír necháme deň odstáť. Počas tejto doby potrebné sérum odtečie a syr zostane na gáze.

Hotovú srvátku je potrebné vychladiť.

Zatiaľ sa pustíme do varenia ďalších produktov. Dve vajíčka najskôr uvarte do strmého, ponorte ich do studenej vody, kým vajíčka nevychladnú, potom ich nakrájajte na malé kúsky.