Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Okroshka s hovädzím mäsom

Okroshka s hovädzím mäsom

833

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 93,4 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 5,6 g

Tuky * 6,9 gr.

Sacharidy* 5,4 gr.

Obsah

Stáva sa, že hovädzie mäso zostane po príprave ďalších jedál. Prečo jej nedopriať druhý život a neurobiť úžasnú studenú kvasovú polievku. Je žiaduce použiť biely kvas, je kyslejší ako obvykle a pozostáva z ražného a jačmenného sladu.

Prísady

Proces varenia

Vajcia uvaríme natvrdo a umyté zemiaky vložíme do šupiek, aby zvlášť uvarili. Reďkovku a uhorku umyte a nakrájajte na hrubom strúhadle. Zeleninu najemno nasekajte nožom.

Uvarené vajíčka vložíme do ľadovej vody, žĺtky roztlačíme vidličkou a bielky nakrájame na kocky.

Zemiaky ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na stredné kúsky.

Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky.

Všetky pripravené ingrediencie okrem byliniek zmiešajte v hlbokej miske a premiešajte. Pred podávaním dajte do chladničky.

10 minút pred obedom bylinky osolíme a lyžičkou roztlačíme.

Pridajte k nemu kyslú smotanu a nechajte 10 minút lúhovať.

Bezprostredne pred podávaním pridajte na krájanie studený kvas, preneste do neho dressing z kyslej smotany a všetko pomaly premiešajte. Nalejte okroshku do misiek a užívajte si.

Dobrú chuť!