Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Okroshka s lososom

Okroshka s lososom

878

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 75,8 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 4,2 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 4 gr.

Obsah

V tomto receptúre ste pozvaní variť okroshku so slaným lososom. Chuť morských plodov tohto jedla osloví nielen milovníkov morských plodov. Okroshka s lososom je varená iba s kvasom a pred varením musí byť dobre vychladená. Recept je jednoduchý. Sada produktov sa mierne líši od bežnej okroshky. Pridajte kapary, olivy a nakladanú uhorku do okroshky.

Prísady

Proces varenia

Najprv pripravte všetky potrebné produkty pre okroshku.

Zelenú cibuľu a kôpor opláchneme a nakrájame nadrobno. Preneste ich do samostatnej misky, posypte soľou a dobre rozotrite na zemiakový drvinu. Bylinky vložte do misky na výrobu okroshky.

Olivy nakrájame na tenké plátky a nakladanú alebo nakladanú uhorku na malé kocky. Preneste ich do zelene.

Umyte čerstvé uhorky. Jednu uhorku nakrájajte na strednom strúhadle a druhú nakrájajte na kocky. Uhorky preneste do misky so zvyškom jedla.

Nakrájané suroviny jemne premiešajte.

Z osoleného lososa odstráňte kožu a kosti a potom nakrájajte ryby na veľké kocky.

Nalejte okroshku so studeným kvasom, pridajte soľ podľa chuti a premiešajte.

Do uvarenej okroshky pridajte kyslú smotanu a nechajte 30 minút vylúhovať.

Nalejte studenú polievku do porciovaných misiek a nasolené plátky lososa naservírujte na samostatný tanier, aby si každý mohol na tanier položiť rybu, ako chce.

Dobrú chuť!