Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Okroška s jazykom

Okroška s jazykom

1382

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 100,3 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 85 minút

Bielkoviny * 5 gr.

Tuky * 6,1 gr.

Sacharidy* 6,4 gr.

Obsah

Okroshka na vývare z hovädzieho jazyka s kyslou smotanou a bylinkami má bohatú a bohatú chuť, je hustá a uspokojivá. Uvarte ho na obed v teplý letný deň a právom sa stane jednou z obľúbených polievok vašej rodiny.

Prísady

Proces varenia

Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a ošúpeme. Vajíčka uvarené natvrdo, vložte do ľadovej vody na 5 minút, vyberte škrupinu. Žĺtky oddelíme a dáme do samostatnej misky.

Varený hovädzí jazyk, vaječný bielok, varené zemiaky, nakrájame na kocky. Uhorku umyjeme, odrežeme chvosty a rovnako nakrájame.

Do žĺtkov dáme horčicu, pridáme korenie a lyžičkou potrieme.

Do zálievky dáme kyslú smotanu a poriadne premiešame.

Zeleninu umyjeme, trochu osušíme a nakrájame nadrobno. Cibuľu vložíme do mažiara, osolíme a potrieme, kým nie je šťava.

Prísady a bylinky preneste do vopred vychladeného vývaru. Pridajte dresing z kyslej smotany a dobre premiešajte. Odložíme na hodinu do chladu. Okroshku podávajte studenú s čerstvým ražným chlebom alebo chlebom.

Dobrú chuť!