Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Svieže cuketové placky

Svieže cuketové placky

2686

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 131,9 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 6,2 g

Tuky * 5,5 gr.

Sacharidy* 20,5 g

Obsah

Nesladené cuketové palacinky s pikantnou cesnakovou poznámkou sa stanú sviežimi pridaním sódy do nich. Cuketu je najlepšie brať mladú, je možné ich potierať šupkou.

Prísady

Proces varenia

Cukety dobre umyjeme, utrieme a potrieme na jemnom strúhadle v širokej miske.

Ošúpeme cibuľu a cesnak. Polovicu cibule nasekajte najemno, cesnak pretlačte lisom a všetko pridajte do cukety.

Pridajte tam sušené korenie a mleté čierne korenie.

Pšeničnú múku preosejte na zeleninu, pridajte sódu, nehasenú octom.

Všetko dôkladne premiešajte.

Rozbite vajíčka oddelene.

Porazte ich mixérom alebo šľahačom, kým nebude hustá pena.

Pridajte vaječnú hmotu do misky s palacinkovým cestom, nechajte stáť pri izbovej teplote pol hodiny, aby sa aktivoval lepok v múke.

Potom panvicu rozpálime so slnečnicovým alebo olivovým olejom. Cesto posolíme a premiešame. Cuketovú hmotu rozložíme lyžicou na vriaci olej, placky opečieme z oboch strán. Keď sú palacinky obrátené, panvicu prikryte vekom.