Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cuketové koláče s cesnakom

Cuketové koláče s cesnakom

2541

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 164,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 10,3 g

Sacharidy* 19,3 g

Obsah

V cuketovej sezóne je čas variť palacinky. Tento recept je jednoduchý a okrem cukety obsahuje iba cesnak, bylinky, vajíčka a múku. Napriek skromnému sortimentu výrobkov sú palacinky bohaté na chuť - šťavnatá sladkosť cukety spolu s arómou cesnaku robia svoju prácu.

Prísady

Cuketa 400 gr. Pšeničná múka 5-6 polievkových lyžíc Vajíčko 1 počítač. Cesnak 2 zub. Petržlen 3 zväzky Soľ 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie chuť Zeleninový olej na vyprážanie Kyslá smotana voliteľné

Proces varenia

Na prípravu palaciniek musíte cuketu ošúpať. Ak ide o mladé plody, stačí odrezať hrot a stopu zo stonky. Ak sú cukety zrelé, odlupujte nožom šupku a vyberte semienka.

Pripravené cukety potrieme na jemnom strúhadle.

Nastrúhanú cuketu nechajte päť minút odstáť - vynikne určité množstvo šťavy, ktorú treba scediť, aby cesto na palacinky nebolo príliš riedke. K cukete pridáme vajíčko, soľ a čierne korenie. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom, pridáme k cukete.

Do cukety pridajte polovičné množstvo múky, všetko dôkladne premiešajte metličkou alebo lyžicou.

Vňať petržlenovej vňate umyjeme, osušíme, nožom nakrájame nadrobno a pridáme do tekvicového cesta.

Pridajte zvyšnú múku do cesta, premiešajte.

Cesto sa ukáže byť dosť husté. Počas procesu vyprážania, keď cesto stojí, sa uvoľní určité množstvo šťavy. Odporúča sa, aby ste hmotu pravidelne pravidelne miešali, aby ste udržali rovnakú požadovanú konzistenciu.

Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja, až kým nebude horúci. Na panvicu položte lyžičkou malé placky a smažte s otvoreným vekom štyri až päť minút na jednej strane. Potom otočte a pokračujte v smažení tri až štyri minúty, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Hotové palacinky dajte na papierovú utierku, aby ste ich zbavili prebytočného oleja a potom ich dajte na servírovací tanier. Podávame horúce s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!