Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky z kukuričnej múky s mliekom

Palacinky z kukuričnej múky s mliekom

1176

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 196,7 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 7,2 g

Sacharidy* 41,4 g

Obsah

Lívance vyrobené z kukuričnej múky sú chutnejšie ako z pšeničnej múky a ich textúra je voľnejšia a nadýchanejšia. Palacinky z kukuričnej múky sú husté a ťažké, preto sa varia v zmesi s pšeničnou múkou alebo škrobom. Cesto sa dá miesiť s mliekom alebo kefírom. Kukuričné placky podávame buď samotné namiesto chleba, alebo s džemom, medom a kondenzovaným mliekom.

Prísady

Proces varenia

Nalejte uvedené množstvo kukuričnej a pšeničnej múky do samostatnej misky. Potom do múky pridajte potrebné množstvo cukru, sódy a soli. Tieto suché prísady dobre rozšľahajte.

Do misky na miesenie cesta nalejeme trochu zohriateho mlieka, rozbijeme do neho kuracie vajcia, pridáme vanilkový cukor alebo vanilín a šľaháme do hladka.

Potom do tejto mliečno-vaječnej zmesi vlejeme múčnu zmes a stierkou zamiesime cesto. V mikrovlnke rozpustíme maslo, vlejeme ho do cesta a znova premiešame.

Vymiesené cesto na palacinky z kukuričnej múky na báze mlieka by malo byť dostatočne husté, ako hustá kyslá smotana.

Na panvici zohrejte dostatok rastlinného oleja. Polievkovou lyžicou namočenou vo vode alebo oleji rozotrite cesto na panvicu a vytvorte malé a úhľadné palacinky. Opečte ich z oboch strán dozlatista.