Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky z ryžovej múky s mliekom

Palacinky z ryžovej múky s mliekom

3141

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 180,5 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 6,1 gr.

Tuky * 10,5 g

Sacharidy* 34,6 gr.

Obsah

Ak trpíte neznášanlivosťou lepku alebo len chcete vyskúšať svoje obvyklé palacinky s neznámymi prísadami, skúste na cesto použiť ryžovú múku. Nedá to takú nadýchanú a sypkú drvinu typickú pre pšeničné palacinky - výrobky budú plochejšie. Ale chuť takýchto palaciniek je veľmi jemná a príjemná.

Prísady

Kravské mlieko 170 g Ryžová múka biela 200 gr. Vajíčko 1 počítač. Soľ 1 štipka Kryštálový cukor 1 - 2 polievkové lyžice Prášok do pečiva 0,5 lyžičky Zeleninový olej na vyprážanie Kyslá smotana chuť

Proces varenia

Vajíčko rozbijeme do misky, pridáme soľ a kryštálový cukor.

Metličkou alebo mixérom vyšľahajte na hladkú a svetlú penu.

Nalejte mlieko do vaječnej hmoty, premiešajte. Potom pridajte preosiatu ryžovú múku, štipku soli a prášok do pečiva. Znova premiešajte - cesto je pripravené. Pred vyprážaním nechajte pätnásť až dvadsať minút stáť pri izbovej teplote.

Nelepivú panvicu namažte silikónovou kefkou malým množstvom rastlinného oleja. Dobre to zohrejeme na sporáku.

Miesené cesto zozbierame polievkovou lyžicou a dáme na panvicu vo forme malých okrúhlych palaciniek, pričom medzi nimi ponecháme malú vzdialenosť, aby sa nelepili. Teplotu plechu nastavíme na stredne nízku, aby sa cesto stihlo upiecť. Smažíme palacinky bez veka, najskôr na jednej strane, potom na druhej strane, kým sa neobjaví zlatá kôrka.