Palacinky na 1 liter mlieka
0
4619
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
198 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
8,3 gr.
Tuky *
8,4 gr.
Sacharidy*
41,8 g
Domáce palacinky sú skvelou možnosťou raňajok, ktoré vám naštartujú deň. Vôňa čerstvých červenavých „crumpets“ vás okamžite prebudí a zároveň prebudí chuť do jedla. Toto jednoduché, lacné jedlo je milované po celom svete, a to z dobrého dôvodu - je pripravené rýchlo, nasýti ho na dlhý čas a aké je vynikajúce! Existuje mnoho receptov na palacinky, tento bude varený v mlieku. Na konci receptu je cenný návod, čo robiť so zvyškami palaciniek, aby nielenže nestratili na príťažlivosti, ale stali sa ešte chutnejšími.
Prísady
Proces varenia
Múku preosejeme a pridáme do pripravenej tekutej zmesi. Cesto premiešajte krúživými pohybmi, rozlomte všetky hrudky múky a dosiahnite úplnú homogenitu. V závislosti od vlastností konkrétnej múky ju možno budete potrebovať o niečo viac alebo menej. Zameriavame sa na konzistenciu - mala by pripomínať hustú kyslú smotanu, v žiadnom prípade by nemala byť tesná, príliš hustá.
Do panvice nalejte rastlinný olej bez zápachu a zohrejte ho, kým nie je horúci. Lyžicou naberieme malé množstvo cesta a ponoríme ho do vriaceho oleja. Teplotu kachlí udržujeme na strednej úrovni, aby mali palacinky čas vyprážať, ale neprihoreli. Smažte z každej strany bez prikrytia asi dve až tri minúty, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka. Palacinky dobre rastú, ak sú vyprážané.
Ak je po jedle určité množstvo palaciniek, môžu byť rozmazané kyslou smotanou zmiešanou s cukrom. V tejto forme ich dáme na seba do misy, prikryjeme pokrievkou alebo utiahneme potravinovým bičom a potom ich dáme na niekoľko hodín do chladničky. Palacinky sa namočia do kyslej smotany a stanú sa oveľa šťavnatejšími a sladšími - čo nie je dezert do čaju? Môžete ich konzumovať studené aj teplé, pred podávaním v mikrovlnnej rúre sa zohrejú.
Dobrú chuť!