Palacinky s kefírom a mliekom

0
3131
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 248,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 6,1 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 58,7 g
Palacinky s kefírom a mliekom

Ak potrebujete rýchlo uvariť raňajky, pamätajte na palacinky. Hnedá kôrka, svieža hubovitá drobenka a hrejivá aróma okamžite zvýšia náladu a naladia sa na pozitívne. Je dôležité zachovať správne proporcie a poradie, v ktorom sa suroviny zmiešajú, aby sa cesto počas vyprážania neusadilo a hotové palacinky neboli príliš húževnaté.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Vajíčka rozbite do širokej misky.
krok 2 z 9
Nalejte cukor a metličkou miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nie je potrebné šľahať, kým nie je našuchorený.
krok 3 z 9
Do zmesi vaječného cukru nalejte mlieko a kefír, dôkladne premiešajte metličkou, kým sa ingrediencie úplne nezmiešajú. Ak je to žiaduce, v tejto fáze môžete na ochutenie cesta pridať štipku vanilky alebo škorice.
krok 4 z 9
Múku preosejeme a pridáme do misky s tekutými prísadami. Preosievanie dodá cestu vzduch a pomôže palacinkám dobre kysnúť a je nadýchané. Cesto dôkladne premiešajte metličkou, aby nezostali žiadne hrudky, a konečná konzistencia je hustá a jednotná.
krok 5 z 9
Na cesto nalejeme prášok do pečiva a soľ, znova premiešame metličkou.
krok 6 z 9
V prípade potreby môžete pridať trochu múky. Cesto by nemalo odkvapkať, ale malo by z lyžice ľahko spadnúť.
krok 7 z 9
Panvicu dáme na sporák a zalejeme rastlinným olejom. Olej zohrejeme, kým nie je horúci. Cesto oddeľte lyžicou a dajte na horúcu panvicu, pričom medzi palacinkami dodržte malý odstup. Cesto sa pri vyprážaní zvýši, placky vyrastú a zaberú viac miesta na panvici. Po vložení cesta do panvice zatvorte veko.
krok 8 z 9
Palacinky smažte na stredne nízkej teplote sporáka 2-3 minúty. Odstráňte veko, placky otočte špachtľou. Smažíme druhú stranu bez veka, tiež 2-3 minúty.
krok 9 z 9
Hotové palacinky položte na servírovací tanier. Ak chcete, môžete ich posypať trochou práškového cukru. Odporúča sa použiť ihneď po varení, zatiaľ čo palacinky sú horúce a krehké. Môžeme podávať s kyslou smotanou, džemom, rôznymi sirupmi, želé.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *