Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Kefírové palacinky s jablkami a tekvicou

Kefírové palacinky s jablkami a tekvicou

0
580
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 157,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 26,2 g
* na 100 gr. výrobok
Kefírové palacinky s jablkami a tekvicou
Obsah

Veľmi zaujímavé textúrou sú palacinky, ktoré väčšinou pozostávajú z tekvice a jabĺk. Cesto na kefír a vajíčka funguje ako základ, v ktorom je ovocná dužina držaná a nedovoľuje jej rozpad. Jablká sú vhodné pre akúkoľvek odrodu. S tekvicou je situácia rovnaká - postačí sladká aj málo sladká, pretože do cesta môžete navyše pridať kryštálový cukor a napraviť chýbajúcu sladkosť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Moja tekvica, osušte ju a nakrájajte na kúsky. Odstránime semená, odrežeme šupku a tri dužiny na jemnom strúhadle. Jablko umyjeme, osušíme a nakrájame na štyri časti, zbavíme tobolky semien a tiež troch na jemnom strúhadle. Postrúhanú tekvicu a jablká dajte do misy.
krok 2 z 5
Nalejte kefír do misy na ovocnú hmotu, rozbite vajíčka, pridajte štipku soli, sódu a požadované množstvo kryštálového cukru. Všetko dobre premiešajte lyžičkou, až kým nie je relatívne homogénna. Nalejte múku a znova premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky múky.
krok 3 z 5
Na panvicu nalejte malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu. Dobre to zohrejeme na sporáku. Pripravené cesto zbierame lyžicou a vložíme do panvice vo forme malých palaciniek, pričom medzi nimi ponecháme malú vzdialenosť. Udržujte teplotu dosky stredne nízku.
krok 4 z 5
Smažte jeden a pol až dve minúty, kým sa zospodu neobjaví zlatá kôrka. Potom placky stočte na druhú stranu a pokračujte v smažení, kým nie sú zospodu opečené. Smažte zvyšok cesta rovnakým spôsobom, v prípade potreby pridajte do panvice ďalší rastlinný olej
krok 5 z 5
Hotové palacinky vyberte z panvice stierkou a osušte na papierovej utierke, aby ste po vyprážaní odstránili prebytočný olej. Sušené palacinky poukladajte na servírovací tanier a podávajte horúce napríklad s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *