Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Husté kefírové palacinky

Husté kefírové palacinky

1231

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 275,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 9 gr.

Tuky * 6,4 gr.

Sacharidy* 51,6 gr.

Obsah

Husté a nadýchané palacinky varené na kefíre si dobre zachovajú tvar aj po vyprážaní na panvici. Z kefíru sa cesto dobre tuhne, takže palacinky sú husté a pórovité.

Prísady

Kefír 1 polievková lyžica Pšeničná múka 7 lyžíc Kryštálový cukor 2 lyžice Vajíčko 1 počítač. Soľ 0,5 lyžičky Prášok na pečenie 0,5 lyžičky

Proces varenia

Kefír a vajíčko na palacinky uchovávajte nejaký čas pri domácej teplote, aby neboli studené (kefír vezmite nie čerstvý, ale ktorý 2-3 dni stál). Do misky na miesenie cesta rozbite vajíčko.

Do vajíčka pridajte cukor a vidličkou alebo šľahačom premiešajte. Nepoužívajte na to mixér.

Potom do tejto nádoby nalejte kefír, pridajte soľ a znova premiešajte šľahačkou. Na dochutenie môžete pridať trochu vanilky.

Múku preosejeme na sito, aby bolo cesto vzdušné a dobre sa miesilo, a vlejeme ho do tekutého základu.

Nakoniec pred pečením do cesta pridajte sódu bikarbónu.

Sódu a cesto rýchlo premiešajte. Ak sa ukáže, že je riedky, pridajte trochu múky. Konzistencia zamieseného cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana a nemalo by sa rozotierať na panvici.