Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky s jogurtom a kefírom

Palacinky s jogurtom a kefírom

1341

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 175,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 7 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 34,2 g

Obsah

Chcel by som ponúknuť vynikajúcu možnosť rýchlych a chutných raňajok. Palacinky vyrobené z jogurtu a kefíru majú neuveriteľne jemnú, vzdušnú a nadýchanú textúru a oslovia všetkých milovníkov domáceho pečenia. Nezabudnite použiť recept a variť palacinky.

Prísady

Kefír 200 ml. Jogurt 100 ml Pšeničná múka 320 g Kryštálový cukor 2 lyžice Prášok na pečenie 1 lyžička Soľ 0,5 lyžičky Zeleninový olej na vyprážanie Vajíčko 1 počítač.

Proces varenia

Kefír a prírodný jogurt skombinujte v hlbokej nádobe a potom zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým nie je teplé. Pridajte potrebné množstvo sódy bikarbóny a dôkladne premiešajte, kým nenastane charakteristická penivá reakcia.

Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a soli. Dobre premiešajte do hladka.

Potom do výslednej hmoty rozbite kuracie vajce pri izbovej teplote.

Cesto dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hladká pasta.

Postupne pridajte pšeničnú múku, preosiatu cez jemné sito.

Cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Je vhodnejšie použiť šľahač alebo mixér. Vystačíte si však s bežnou lyžicou.

Panvicu so silným dnom dobre zohrejte na maximálnom ohni. Potom nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja. Znížte teplo na minimum. Pomocou dvoch lyžíc cesto jemne položte na krátku vzdialenosť od seba.

Cesto rovnomerne rozotrieme po celom povrchu formy. Smažte palacinky, kým z jednej strany nebude mať lahodnú zlatohnedú kôrku.

Len čo sú okraje palaciniek dostatočne opečené a cesto na vrchu dobre uchopí a zhustne, na povrchu sa objavia bublinky, pomocou dvoch vidličiek palacinky obrátime na druhú stranu.

Smažte palacinky, kým na druhej strane nebude chutná hnedastá kôrka.

Uvarené palacinky dajte na tanier alebo hlboký tanier.

Podávajte horúce palacinky s jogurtom a kefírom k vašim obľúbeným teplým nápojom. Okrem toho môžete podávať svoj obľúbený džem, džem, kondenzované mlieko alebo kyslú smotanu.

Vychutnajte si svieže domáce koláče!