Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky s klobásou na kefíre

Palacinky s klobásou na kefíre

1879

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 189,2 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 9,9 gr.

Tuky * 11,1 gr.

Sacharidy* 28,9 gr.

Obsah

Pre milovníkov slaného pečiva vrelo odporúčam uvariť neskutočne chutné, aromatické a výdatné palacinky s klobásou na kefíre. Toto jedlo nepochybne poteší mužskú polovicu ľudstva. Palacinky sú trochu ako malá pizza a textúra je jemná a vzdušná.

Prísady

Proces varenia

Na palacinky je možné použiť akúkoľvek klobásu. Paradajky dôkladne umyte, osušte, odstráňte stopku a nakrájajte na malé kocky. Zelenú cibuľu dobre opláchnite pod tečúcou vodou, otraste z nej prebytočnú vlhkosť a nakrájajte nožom. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Uvarenú klobásu nakrájame na malé kocky.

Vyberte kefír z chladničky alebo ho mierne zohrejte na ohni alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a soli, rozbite kuracie vajce. Dobre premiešajte mixérom alebo šľahačkou dohladka.

V niekoľkých krokoch pridajte pšeničnú múku predtým preosiatú cez jemné sito spolu so sódou bikarbónou. Cesto dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota a hrudky úplne nezmiznú pomocou mixéra alebo šľahača.

Postupne pridajte pripravené plnky a po každom dôkladne premiešajte cesto. Cesto nechajte chvíľu odležať.

Medzitým zohrejte na miernom ohni hlbokú panvicu s hrubým dnom. Potom nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja. Polievkovou lyžicou cesto jemne rozotrieme na vzdialenosť od seba, rovnomerne ho rozložíme po celom povrchu panvice.

Keď sú okraje jemne opečené a cesto sa na vrchu dobre drží, pomocou silikónovej alebo drevenej stierky palacinky obrátime na druhú stranu a smažíme, kým nie sú rovnomerne zhnednuté. Hotové klobásové placky dajte na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby sa prebytočný olej vpil.

Na čaj podávajte varené palacinky s klobásou na kefíre na stole. Tieto palacinky sú skvelé na občerstvenie. Je veľmi výhodné vziať si ich so sebou na výlet alebo do práce.

Užite si svoj čaj!