Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Horúca omáčka z červených ríbezlí na zimu

Horúca omáčka z červených ríbezlí na zimu

0
1747
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 221 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 53,9 g
* na 100 gr. výrobok
Horúca omáčka z červených ríbezlí na zimu
Obsah

Sladkokyslé bobuľové omáčky dobre zdôrazňujú chuť mäsových a rybích pokrmov. V dnešnej dobe sú varené a podávané namiesto majonézy a kečupu, pretože takúto omáčku v obchode nekúpite. V červených ríbezliach je veľa pektínu, takže omáčka je hustá. Pripraví sa omáčka na báze šťavy s dužinou tohto bobule a pridá sa k nej korenie, ktorého množstvo a sadu je možné zmeniť podľa vašich predstáv.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Musíte vytriediť červené ríbezle a oddeliť bobule od vetvičiek. Potom opláchnite studenou vodou a osušte kuchynskou utierkou.
krok 2 zo 6
Na pretlačenie bobúľ použite kuchynský robot, mixér alebo ruku. Potom cez gázu preloženú na polovicu alebo na site oddeľte šťavu s dužinou z koláča. Je nevyhnutné zmerať objem získanej šťavy.
krok 3 zo 6
Potom šťavu nalejte do kuchynského riadu a pridajte do nej vypočítané množstvo cukru.
krok 4 zo 6
V samostatnej miske zmiešajte korenie uvedené v recepte (alebo zvolené podľa vlastného uváženia) a soľ a potom nalejte do šťavy. Potom do šťavy pridajte lyžicu octu. Lyžicou premiešajte šťavu s korením a cukrom a nechajte pôsobiť 1 hodinu, aby sa omáčka naplnila a nasýtila arómou korenia.
krok 5 zo 6
Po uplynutí tejto doby omáčku privedieme k varu na strednom ohni. Odstráňte z povrchu všetku penu a varte na miernom ohni presne 5 minút.
krok 6 zo 6
Horúcu omáčku nalejte do malých sterilných pohárov, uzatvorte ich varenými viečkami a po vychladnutí preložte na skladovacie miesto na zimné skladovanie.
Chutné a úspešné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *