Kotleta kuracie filety
0
448
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
126 kcal
Časti
8 portov.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
7,8 g
Tuky *
4,2 gr.
Sacharidy*
23,7 g
Varenie kotletiek je v rúre zdravšie. A kuracie filety v rúre sú tiež veľmi šťavnaté, ale tiež s obľúbenou kôrkou každého. V takom prípade nemusíte pri varení stáť pri panvici a potom kachle umyť od postriekania olejom.
Prísady
Proces varenia
Kura umyte, osušte papierovou utierkou a každé filé nakrájajte na 3 horizontálne plátky. Mäso porazte kuchynským kladivom z oboch strán, vopred ho prikryte celofánovým vreckom alebo potravinovou fóliou. Zabránite tým rozptýleniu kúskov mäsa po stenách. Vložte rozbité kúsky filé do misy. Pridajte soľ, citrónovú šťavu, korenie, kryštálový cesnak, čierne korenie. Všetko premiešajte tak, aby každá kotleta bola pokrytá zmesou korenia a šťavy. Misku prikryte plastovou fóliou alebo vekom a nechajte stáť 25-30 minút na stole.
Na plech na pečenie položte fóliu, na ňu pergamen. Pergamen potrieme rastlinným olejom. Každý kus mäsa z oboch strán namočte do múky, potom do surových vajec, rozlámaných do misy a pretrepaných vidličkou, mliekom a soľou. Potom filé ponorte do strúhanky. Nakoniec kotlety opäť ponorte do vaječnej zmesi.
Dobrú chuť!