Bravčové kotlety v pomalom hrnci
0
1144
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
215,2 kcal
Časti
5 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
8,5 gr.
Tuky *
12,9 gr.
Sacharidy*
25,7 g
Šťavnaté bravčové kotlety v strúhanke je možné variť nielen na sporáku na panvici, ale aj v pomalom hrnci pod vekom. Tento spôsob varenia je skutočným záchrancom v tých prípadoch, keď nie je sporák, ale naozaj chcete kotlety! Malou nevýhodou je, že vyprážaniu kotletiek budete musieť stráviť trochu viac času, ale sporák určite nebudete musieť umývať!
Prísady
Proces varenia
Na bravčové kotlety je dobré mäso ako plece, krk alebo stehno, ale v poriadku je aj suchšia panenka. Bravčové mäso opláchnite a osušte, nakrájajte na malé kúsky. Hrúbka - 0,7-0,9 cm. Bravčové mäso šľahajte pod potravinárskou fóliou, ale nie príliš tvrdo, inak mäso stratí šťavu a pri vyprážaní úplne vyschne.
Kotlety smažte 10-12 minút v pomalom hrnci s režimom „Fry“ na každej strane pod pokrievkou, aby kotlety neboli suché. Na konci môžete dať všetky kotlety do nádoby na viac varenie, pridať trochu horúcej vody a dusiť so zatvoreným vekom v režime „dusené mäso“, aby kotlety vyšli skutočne jemne, ale ak máte mladé bravčové mäso, nemusíte netreba to dusiť.
Dobrú chuť!