Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Otvorený koláč s brusnicami a kyslou smotanou

Otvorený koláč s brusnicami a kyslou smotanou

0
968
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 171,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 9 gr.
Sacharidy* 30,8 g
* na 100 gr. výrobok
Otvorený koláč s brusnicami a kyslou smotanou
Obsah

Pre milovníkov domáceho pečenia je ich pravdepodobne veľa, v tomto recepte sa navrhuje uvariť otvorený koláč naplnený brusnicami a jemnou kyslou smotanou. Na koláč pripravíme krehké cesto a miesime vlastnými rukami. Brusnice sú vhodné čerstvé aj mrazené, len z mrazenej treba scediť šťavu. Je lepšie vziať tučnú kyslou smotanou, je hustejšia. Ak je kyslá smotana tekutá, odporúča sa vopred ju hodiť do cedníka s kúskom gázy, aby bolo prebytočné sérum sklenené.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Najprv zmerajte množstvo prísad uvedených v recepte na pečenie koláča, pretože pokiaľ ide o pečenie, presnosť lekárne je žiaduca.
krok 2 z 10
V miske na miesenie cesta rozotrieme maslo zmäknuté na domácu teplotu s polovicou cukru.
krok 3 z 10
Potom rozšľaháme dve vajíčka na maslo a metličkou dobre premiešame.
krok 4 z 10
Múku preosejeme na sito a zmiešame s práškom do pečiva. Potom nalejte suchú zmes do maslovej zmesi a vypracujte cesto tak, aby bolo homogénne, hladké a nie veľmi tesné.
krok 5 z 10
Pripravte si formu na pečenie. Aby sa koláč dal ľahšie vybrať z formy, urobte „francúzsku košeľu“: formu vymastite kúskom masla, potom posypte múkou a rukami rovnomerne rozotrite dno a steny formy. Cesto dáme do pripravenej formy, pričom okraje vytvarujeme bokom.
krok 6 z 10
Pripravené brusnice zmiešajte v samostatnej miske so zvyškom cukru. Odstráňte všetku vlhkosť z bobúľ pomocou kuchynskej utierky.
krok 7 z 10
Potom ho položte v rovnomernej vrstve na cesto.
krok 8 z 10
Brusnicový koláč vložíme na 30 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.
krok 9 z 10
V ďalšej miske zmiešajte pomocou mixéra hustú kyslú smotanu s práškovým cukrom, aby sa cukor v kyslej smotane rýchlejšie rozpustil. Množstvo cukru môžete zmeniť podľa svojich predstáv.
krok 10 z 10
Po 30 minútach koláč vyberieme z rúry, trochu vychladneme a rovnomerne na brusnice natrieme kyslou smotanou. Otvorený koláč s brusnicami a kyslou smotanou je pripravený. Odložíme do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby kyslá smotanová plnka stuhla a bola hustejšia. Vychladnutý koláč vyberieme z formy a podávame.
Chutné a úspešné pečenie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *