Otvorený koláč s mrazenými čerešňami
0
1254
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
188,7 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
12,5 g
Sacharidy*
33,5 g
Zvláštna kyslá a sladko-kyslá chuť tohto bobuľa z neho robí vynikajúcu náplň do domáceho pečiva a čerešňové koláče na základe rôznych múčnikov nie sú výnimkou. Mrazené bobule sa svojimi vlastnosťami nelíšia od čerstvých, čo umožňuje pripraviť tento lahodný dezert kedykoľvek počas roka, a to z džemu nefunguje. Náplň takejto čerešne je dosť tekutá, takže musíte vypustiť všetku šťavu a posypať bobule škrobom.
Prísady
Proces varenia
V miske na miesenie cesta preosejeme na sito pšeničnú múku a zmiešame s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. K múke pridáme kyslú smotanu a polejeme rozpusteným maslom. Cesto rýchlo premiešajte (dlhým miesením môže byť tuhé) rukami. Potom ho stočte do žemle, zabaľte do igelitu alebo vrecka a dajte na 20 minút do chladničky.
Rozmrazené čerešne vyhoďte do sita alebo cedníka a šťavu trochu vytlačte rukou. Je lepšie odstrániť semená, ale ak nemáte dostatok trpezlivosti na tento postup, môžete bobule nechať so semenami. Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte na dve nerovnaké časti. Väčší kus trochu rozvaľkajte a dajte do vymasteného pekáča, pričom ho vytvarujte bokmi. Potom položte čerešne na vrch cesta. Posypte bobule množstvom škrobu a cukru uvedeného v recepte. Ak nebudete robiť polevu, pridajte viac cukru.
Višňový koláč pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 180 ° C. Upečený koláč vyberte z rúry, mierne vychladnite a jemne dajte do misky. Na polevu zmiešajte horúcu smotanu s práškovým cukrom. Potom koláč polejeme polevou a vložíme na 15 minút do mrazničky, aby poleva zamrzla. Otvorený koláč s mrazenými čerešňami je pripravený. Dajte mu trochu času na namočenie a podávajte.
Chutné a úspešné pečenie!