Domov
➠ Cuketa
➠ Ozdoba z cukety
➠ Grilovaná zelenina na ražni

Grilovaná zelenina na ražni

3781

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 76,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 4,6 gr.

Tuky * 7,1 gr.

Sacharidy* 5 gr.

Obsah

Grilovaná zelenina je skvelou alternatívou kebabu, najmä počas pôstu. Zelenina sa nejaký čas marinuje v marináde a pečie sa na grile so syrom Adyghe, ktorý dodáva zelenine dodatočnú šťavnatosť a príjemný krémový nádych.

Prísady

Cuketa 2 ks Baklažán 2 ks Čerstvé paradajky 3 ks Paprika 4 veci. Syr Adyghe 400 gr. Olivový olej 2 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Provensálske bylinky 0,5 lyžičky

Proces varenia

Syr Adyghe nakrájame na tenké plátky, hrubé asi 5 mm.

Cuketu umyjeme, odrežeme stopky a nakrájame na malé krúžky hrubé 5-6 mm. To isté robíme s baklažánmi.

Papriku umyjeme, nakrájame na štyri časti, zbavíme jadierok a každú časť nakrájame na ďalšie dve.

Na grilovanie vyberajte tvrdé paradajky s hutnou plnkou. Nakrájajte ich na plátky hrubé asi 4-5 mm.

Baklažány, papriku a cuketu vložíme do hlbokej nádoby, posolíme, okoreníme a pridáme olivový olej. Miešajte a nechajte marinovať 30 minút pri izbovej teplote.

Potom, čo je zelenina dobre marinovaná, napichneme ju tak, aby syr a paradajky boli medzi zeleninou s pevnou textúrou a dodali jej šťavnatosť. Zeleninu rozložíme na mriežku a opečieme, pričom ju stále obraciame, aby sa zelenina rovnomerne opekala zo všetkých strán. Hotovú zeleninu odstavte z ohňa, dajte na tanier a podávajte teplú. Dobrú chuť!