Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty z druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy na každý deň
  4. ➠ Zeleninový guláš bez cukety

Zeleninový guláš bez cukety

0
1496
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 50,6 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 105 minút
Bielkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 4,2 gr.
Sacharidy* 8,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Zeleninový guláš bez cukety
Obsah

S veľkou túžbou sa s vami chcem podeliť o recept na voňavý zeleninový prívarok bez cukety. Zeleninový guláš sa ukáže byť výdatný a chutný. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí nejedia mäso. A pre tých, ktorí jedia mäso a ryby, to bude vynikajúca príloha.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Baklažány dôkladne umyte, osušte, orežte konce a nakrájajte na malé plátky. Nakrájané baklažány vložíme do malej nádoby, posolíme, prikryjeme a necháme asi 20-25 minút.
krok 2 zo 7
Potom opláchnite v studenej vode, vložte do sitka alebo cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Potom baklažány dajte na papierové utierky a osušte.
krok 3 zo 7
Hlbokú panvicu dobre zohrejte na strednom ohni, pridajte požadované množstvo olivového oleja. Baklažány opečte dozlatista, potom ich vložte do cedníka, aby ste z nich odstránili prebytočný olej. Potom preneste do hlbokého hrnca.
krok 4 zo 7
Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod vodou a nakrájame na malé kocky. Papriku umyjeme, olúpeme zo semien a jadrovníka a potom nakrájame na prúžky. Zemiaky a mrkvu poriadne umyte, ošúpte ich škrabkou na zeleninu. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky a mrkvu na tenké prúžky.
krok 5 zo 7
Hlbokú panvicu dobre zohrejte na strednom ohni, pridajte malé množstvo olivového oleja. Vložte nakrájanú cibuľu, občas premiešajte, smažte niekoľko minút. Potom na panvicu pridajte mrkvu, papriku a zemiaky. Občas premiešame, varíme asi 15 minút a potom preložíme k baklažánu.
krok 6 zo 7
Paradajky dôkladne umyte a osušte, urobte rez v tvare kríža, zalejte vriacou vodou, potom vložte do ľadovej vody a odstráňte šupku, nakrájajte na kocky a pridajte k zvyšku zeleniny. Kastról dajte na mierny oheň a duste 10 minút. Cesnak ošúpeme, opláchneme a prejdeme lisom a pridáme k zelenine.
krok 7 zo 7
Štipľavú papriku umyjeme a olúpeme zo semien a jadrovníka a potom nakrájame nadrobno. Koriander a bazalku opláchneme a nakrájame nadrobno. Pridajte k zelenine. Ochutíme soľou a pridáme mleté ​​koriandrové semienka, čierne korenie, utskho suneli a bobkový list. Varte ďalších 15 minút, potom vypnite oheň, prikryte a nechajte pôsobiť pol hodiny. Hotový zeleninový guláš podávajte po častiach.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *