Zeleninový guláš bez oleja

1379

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 154 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 3,1 gr.

Tuky * 9,4 gr.

Sacharidy* 20,5 g

Obsah

Zeleninový guláš bez oleja je skvelým pokrmom pre tých, ktorí dbajú o svoje zdravie a postavu. Vzhľadom na to, že v zložení misky prevažuje zelenina, je veľmi ľahko absorbovaná telom, čo znamená, že sa môže podávať dokonca aj na večeru.

Prísady

Proces varenia

Začnime s výrobou omáčky. Mrkvu ošúpeme, potom nakrájame na malé kocky.

Nakrájanú mrkvu pošleme na špeciálnu panvicu a bez pridania rastlinného oleja dusíme desať minút.

Ďalším krokom je pridanie paradajkovej pasty do mrkvy na panvici, všetko premiešajte a duste pätnásť minút. Počas dusenia nezabudnite obsah panvice pravidelne miešať.

Po pätnástich minútach by mala paradajková pasta zhustnúť a mrkva by mala byť mäkká.

Teraz vezmeme kastról a pošleme múku. Múku smažte niekoľko minút.

Ďalej nalejte do hrnca kuracie vývar.

Tiež posielame mrkvu s paradajkovou pastou, ktorú sme dusili na panvici, čierne korenie, soľ, cukor a bobkový list. Kastról dáme na sporák a jeho obsah varíme na miernom ohni pätnásť minút.

Po pätnástich minútach dusenú panvicu vyberte z ohňa a potom ponorným mixérom urobte konzistenciu našej omáčky homogénnu po pridaní 20 gramov margarínu do výslednej hmoty.