Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Zeleninový guláš na panvici

Zeleninový guláš na panvici

0
5641
Kuchyňa Taliansky
Obsah kalórií 42,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 4,2 gr.
Sacharidy* 6,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Zeleninový guláš na panvici
Obsah

Vyprážaný zeleninový guláš je jednoduché a ľahké jedlo. Diétny a nízkokalorický guláš je ideálny na neskorú večeru a dobre ukojí váš hlad. Rýchle jedlo obsahuje veľa zeleniny a zdravých vitamínov. Zeleninová príloha sa hodí k akémukoľvek mäsu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Prvým krokom je cuketu umyť, osušiť a ošúpať škrabkou na zeleninu. Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien. Mladú cuketu nemusíte lúpať. Pripravené cukety nakrájajte na stredne veľké kocky.
krok 2 z 9
Baklažány dôkladne umyte, osušte, orežte konce a nakrájajte na stredne veľké kocky. Nakrájané baklažány vložíme do menšej nádoby, ochutíme soľou, prikryjeme a necháme asi 20-30 minút. Potom opláchnite v studenej vode a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
krok 3 z 9
Papriky umyjeme, olúpeme zo semien a jadrovníkov a potom nakrájame na tenké pol krúžky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod vodou a nakrájame na tenké pol krúžky. Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou a potom nakrájame na stredne veľké kocky.
krok 4 z 9
Hlbokú panvicu dobre zohrejte na strednom ohni, pridajte požadované množstvo rastlinného oleja. Vložte nakrájanú mrkvu a cibuľu, občas premiešajte, pár minút opekajte, pridajte sladkú papriku.
krok 5 z 9
Ďalej pošlite umyté baklažány a smažte do zlatista.
krok 6 z 9
Potom pridajte papriku, za stáleho miešania pár minút restujte a potom pridajte nakrájanú cuketu. Varte asi 5 minút, nezabudnite na miešanie.
krok 7 z 9
Paradajky dôkladne umyte a osušte, nakrájajte na polovicu a odstráňte stopky. Potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cesnak olúpeme, prejdeme lisom, nakrájame mixérom alebo jemným strúhadlom. Cesnak premiešajte s nakrájanými paradajkami.
krok 8 z 9
Výslednou hmotou nalejte zeleninu, soľ a pridajte čierne mleté ​​korenie. Dobre premiešajte, pridajte bobkový list, znížte teplotu a zakryté varte asi 10 minút. Potom odstráňte veko, premiešajte a varte ďalších 5 minút bez veka.
krok 9 z 9
Zeleninu dôkladne opláchnite, osušte a nakrájajte. Hotový zeleninový guláš podávajte po častiach, ozdobte čerstvými nadrobno nakrájanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *