Zeleninový guláš s mletým mäsom, kapustou a cuketou
0
3247
Kuchyňa
Francúzsky
Obsah kalórií
111 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
7,9 gr.
Tuky *
6,7 g
Sacharidy*
14 gr.
Existuje pomerne málo možností na varenie zeleninových gulášov. Recept závisí aj od chuťových preferencií a od prítomnosti určitej zeleniny v dome. Guláš je v každom prípade takmer vždy šťavnatý a chutný. A ak kombinujete zeleninu s mletým mäsom, jedlo bude ešte bohatšie a výživnejšie. Mleté mäso predsmažte do zlatista - tým sa v hotovom guláši zvýrazní charakteristická mäsová chuť. Pri podávaní nezabudnite porciu výdatne posypať bylinkami.
Prísady
Proces varenia
Mrkvu ošúpeme a umyjeme. Cibuľu ošúpeme a umyjeme. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky, cibuľu - v priesvitných polkruhoch. Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja, kým nie je horúci, a vložte do neho mleté mäso. Smažte na stredne vysokej teplote, kým sa neobjaví ľahké začervenanie. Mleté mäso nezabudnite stierkou poriadne premiešať, aby sa mäsová hmota nestratila v hrudkách. Keď mleté mäso začne hnednúť, pridajte k nemu pripravenú cibuľu a mrkvu, premiešajte a smažte päť až sedem minút.
Po uplynutí určeného času pridajte do guláša zelený hrášok a varte ďalších päť minút. Potom dajte soľ, čierne mleté korenie, podľa chuti môžete pridať aj akékoľvek korenie. Guláš premiešajte a vyberte zo sporáka. Pred podávaním nechajte misku chvíľu odstáť pod pokrievkou: dusené mäso mierne vychladne a nasýti sa. Poukladáme na porciované taniere a posypeme posekanými bylinkami.
Dobrú chuť!