Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Zeleninový guláš so šampiňónmi bez zemiakov

Zeleninový guláš so šampiňónmi bez zemiakov

2085

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 41 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 1,9 gr.

Tuky * 4,2 gr.

Sacharidy* 5,3 gr.

Zeleninový guláš so šampiňónmi bez zemiakov

Obsah

Ľahký a výživný zeleninový guláš ľahký! Dnes si uvaríme zeleninový prívarok so šampiňónmi a cuketou - bude vynikajúcou prílohou k rôznym mäsovým pokrmom a bude slúžiť aj ako výdatný obed alebo večera bez mäsa, pretože huby sú jeho vynikajúcou náhradou. Ukazuje sa to rýchlo, ľahko a veľmi chutne!

Prísady

Proces varenia

Pór chutí jemnejšie ako cibuľa. Ale ak nemáte poru po ruke, cibuľu môžete pokojne použiť. Cibuľu umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame nadrobno.

Cibuľu vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte ju 1-2 minúty. Počas tejto doby očistíme a umyjeme mrkvu, rozotrieme ju na hrubom strúhadle a pridáme na panvicu k cibuli, dobre premiešame a restujeme 3-4 minúty.

Cuketu umyjeme, zbavíme stonky a nakrájame na stredne veľké kocky. Cuketu rozotrieme na panvici so zeleninou, premiešame a ďalej zeleninu restujeme na miernom ohni.

Šampiňóny umyjeme pod studenou tečúcou vodou, nôžky nakrájame a huby dáme na kuchynskú utierku, aby vodu odtiekla. Potom šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Vložíme ich do panvice a všetku zeleninu dobre premiešame. Na panvicu pridajte 2-3 polievkové lyžice vody a panvicu zatvorte vekom, zeleninu nechajte na miernom ohni dusiť 15-20 minút. Paradajky sparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na zemiakovú kašu pomocou mixéra.

5 minút pred koncom varenia pridajte k zelenine nakrájané paradajky, soľ a korenie, korenie a strúčik cesnaku. Dobre premiešajte, duste a odstráňte z tepla. Hotový prívarok dajte na porciovaný tanier, posypte čerstvými bylinkami a podávajte. Dobrú chuť!