Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty z druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy na každý deň
  4. ➠ Zeleninový guláš s tekvicou

Zeleninový guláš s tekvicou

0
920
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 44,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 4,9 gr.
Sacharidy* 7,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Zeleninový guláš s tekvicou
Obsah

Zeleninový guláš s tekvicou je naplnený vitamínmi E, A, C, D, T, PP, F, B a užitočnými mikroelementmi. Môže byť zaradený do chudého a diétneho menu. Guláš má navyše bohatú chuť a na tanieri vyzerá pekne.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Malú tekvicu umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájajte, odstráňte semienka a vlákna, nožom odrežte tvrdú šupku. Dužinu nakrájame na malé kocky.
krok 2 zo 6
Paradajky umyte, na každom urobte krížový rez. Paradajky ponorte na 1-2 minúty do vriacej vody a potom ich vychladnite v ľadovej vode. Začnite od rezov, opatrne odlúpnite pokožku z paradajok. Zeleninu nakrájajte na 4-6 rovnakých častí, preložte do misy mixéra a nakrájajte na pyré.
krok 3 zo 6
Papriky umyjeme, stonku nakrájame, olúpeme z priečok a semien, dužinu nakrájame na tenké prúžky.
krok 4 zo 6
Ošúpeme cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame nadrobno, strúčiky cesnaku pretlačíme lisom.
krok 5 zo 6
Predhrejte panvicu, nalejte slnečnicový olej. Najprv položte nakrájanú cibuľu a mrkvu, smažte ich až do zlatohnedej. Potom pridajte tekvicu a papriku, duste ďalších 5-6 minút. Potom pridajte paradajkovú hmotu, cesnak, guláš ochutte korením a soľou podľa chuti. Dusíme, prikryjeme a dusíme 30 minút.
krok 6 zo 6
Pred podávaním misku nechajte variť pod vekom 10 minút. pokiaľ je to žiaduce, môže byť guláš posypaný nasekanými bylinkami alebo ochutený kyslou smotanou, smotanou alebo majonézou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *