Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Zeleninový guláš v kotli

Zeleninový guláš v kotli

2792

Kuchyňa Ázijských

Obsah kalórií 102,2 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 18,7 g

Obsah

Kotol vám umožňuje rovnomerne zohriať misku, a preto sa suroviny nerozpadnú, zostanú silné, ale zároveň jemné. Zeleninový guláš v kotli je skvelou možnosťou obeda pre celú rodinu. Zelenina je tak šťavnatá a aromatická, že si jednoducho budete olízať prsty.

Prísady

Proces varenia

Slaninu nakrájame na malé kúsky. Kotol žíhame s rastlinným olejom, potom ho scedíme a zalejeme čerstvým. Kotol so slaninou dáme na malý oheň, slaninu tam vložíme a opečieme dozlatista.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nalejte mrkvu do kotla.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pošleme do kotla.

Cesnak ošúpeme, prejdeme lisom na cesnak a pridáme do kotla. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, vyberte z kotla cibuľu s mrkvou a cesnakom.

Mäso umyte, osušte a nakrájajte na veľké kúsky. Mäso pošlite do kotla s rastlinným olejom. Mäso dusíme, kým nie je napoly uvarené.

Baklažány umyjeme, osušíme, v prípade potreby ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Baklažány na chvíľu namočte do osolenej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom vypustite vodu a pošlite baklažány do kotla.