Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný koláč so sušeným droždím

Veľkonočný koláč so sušeným droždím

2731

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 328,6 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 200 minút

Bielkoviny * 8,9 gr.

Tuky * 10,1 gr.

Sacharidy* 50,7 g

Obsah

Svetlú nedeľu si jednoducho nemožno predstaviť bez čerstvo pripraveného veľkonočného koláča. Takéto pečivo je pýchou každej ženy v domácnosti. Ponúkame recept na veľkonočný koláč na suchom droždí, pečenie s ním sa ukáže byť vzdušné, voňavé a veľmi chutné. S takým koláčom bude skutočne na čo byť hrdý!

Prísady

Proces varenia

Mlieko trochu zahrejeme, pridáme doň droždie a úplne ho rozpustíme.

Postupne pridajte 500 g múky do mlieka s droždím, premiešajte.

Do misky s teplou vodou dáme misku cesta.

Všetko prikryjeme kuchynskou utierkou.

Čakáme, kým sa cesto zväčší (asi pol hodiny).

Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky dôkladne rozdrvíme s cukrom a vanilkovým cukrom.

K bielkovinám pridajte štipku soli a dôkladne šľahajte, kým sa nevytvorí pena.

Do cesta vlejeme žĺtky s cukrom, premiešame.

Vo vodnom kúpeli rozpustite maslo, pridajte maslo do hrnca s cestom, premiešajte.

Do cesta zavádzame bielkoviny, miesime.

Postupne do cesta primiešajte zvyšnú múku, zamiesite cesto, ktoré sa vám nelepí na ruky.

Cesto dáme na hodinu na teplé miesto, aby zväčšilo svoj objem.

Hrozienka namočíme na 10 minút do vody, vodu scedíme.

Nalejte hrozienka do cesta, ktoré príde, všetko dôkladne premiešajte.

Cesto necháme chvíľu kysnúť.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, formu naplníme cestom.

Formu prikryte potravinovou fóliou, nechajte cesto vo forme kysnúť.

Zhodené cesto vložte na 10 minút do rúry predhriatej na 100 stupňov. Potom zvýšte teplotu na 180 stupňov a koláč pečte 35 minút. Špáradlom skontrolujte pripravenosť veľkonočného koláča na suchom droždí.