Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný koláč bez droždia a vajec

Veľkonočný koláč bez droždia a vajec

1888

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 251,1 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 55 minút

Bielkoviny * 3,5 gr.

Tuky * 8,2 g

Sacharidy* 41,4 g

Obsah

Veľkonočný koláč môže byť vyrobený zo sušienkového cesta s kefírom a maslom, neznamená to pridanie droždia. Aj keď sa v recepte nepoužívajú vajíčka, pečivo je stále úžasne chutné a vzdušné s miernou sladkosťou.

Prísady

Pšeničná múka 500 gr. Kefír 300 ml. Prášok na pečenie 1 lyžička Maslo 100 g Kryštálový cukor 100 g Hrozienka 140 gr. Citrónová kôra 1 počítač. Citrónová šťava 3 lyžice Práškového cukru 100 g

Proces varenia

Hrozienka namočíme na 10 minút do vriacej vody, ochladíme, stlačíme a nalejeme na papierovú utierku. Keď zaschne, stočíme do múky.

Pridajte sódu do kefíru, premiešajte a nechajte 5 minút odstáť, pričom počas tejto doby kyselina kefír sódu uhasí. Maslo dáme na tanier a rozpustíme.

Do rozpusteného masla nalejte kryštálový cukor, premiešajte. Citrón umyjeme a zalejeme vriacou vodou. Odstráňte z neho kôru jemným strúhadlom a pridajte k maslu s cukrom, premiešajte.

Nalejte kefír do masla, premiešajte. Pšeničnú múku preosejte do tej istej misky, šľahajte mixérom, kým nebude cesto hladké a homogénne.

Do cesta pridajte hrozienka a dobre premiešajte, aby sa rozložilo po celom ceste. Cesto rozdelíme do foriem na pečenie, naplníme ich do 2/3. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25-40 minút. v závislosti od veľkosti foriem.

Na polevu zmiešame krupicový cukor a citrónovú šťavu. Ak potrebujete urobiť hustší, pridajte práškový cukor, ak potrebujete redší, prilejte ešte citrónovú šťavu. Vychladnuté veľkonočné koláče polejeme polevou a ozdobíme posýpkou.

Dobrú chuť!