Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný koláč bez vajec

Veľkonočný koláč bez vajec

1855

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 248,7 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 11,2 gr.

Tuky * 16,5 g

Sacharidy* 11,6 gr.

Obsah

Vždy som si myslel, že varenie bohatého pečiva bez použitia kuracích vajec je jednoducho nemožné. Ale raz som narazil na tento jednoduchý a ľahký recept, a teraz na každú Veľkú noc varím koláče bez vajíčok. Varenie veľkonočných koláčov vám nezaberie veľa času a výsledok je takmer rovnaký ako pri pečení s kváskom.

Prísady

Proces varenia

Hrozienka dôkladne opláchneme a namočíme do vriacej vody. Hrozienka scedíme cez jemné sitko alebo cedník a vložíme do menšej nádoby. Posypeme trochou pšeničnej múky. Dobre premiešajte, aby sa hrozienka rovnomerne rozdelili do cesta.

Nalejte kefír do malej nádoby a pridajte sódu bikarbónu, dôkladne premiešajte. Hmota bude peniť a mierne sa zvýši.

Do hlbokej nádoby preosejte prémiovú pšeničnú múku s práškom do pečiva a pridajte kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte.

K suchým surovinám pridáme hrozienka a mak. Dôkladne premiešajte a nalejte kefírovú hmotu. Miešajte do hladka.

Pripravené formy namažte rastlinným olejom. Cesto naplňte do papierových foriem, v ktorých budete koláče piecť do 2/3 výšky.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláče vložíme do rúry a pečieme asi 50 minút, podľa počtu a veľkosti koláčov. Pozrite sa na svoju rúru tu. Skontrolujte pripravenosť koláčov pomocou drevenej špajle. Hotové koláče ochlaďte na mriežke a položte ich na bok. Odstráňte papierový formulár.

Medzitým si pripravte polevu. V malej nádobe zmiešajte kukuričný škrob, postupne pridávajte práškový cukor z hnedého kryštálového cukru, dobre premiešajte, nalejte citrónovú šťavu a kefír. Dôkladne premiešajte do hladka.