Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Veľkonočný koláč s kefírom a kyslou smotanou

Veľkonočný koláč s kefírom a kyslou smotanou

0
2951
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 310,5 kcal
Časti 15 portov.
Čas varenia 210 minút
Bielkoviny * 4 gr.
Tuky * 11,2 gr.
Sacharidy* 45,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Veľkonočný koláč s kefírom a kyslou smotanou
Obsah

Dlho sa s vami chcem podeliť o recept na chutný a voňavý veľkonočný koláč varený s kefírom a kyslou smotanou. Koláč je ľahký a vzdušný. Príprava tohto koláča vyžaduje trochu námahy, ale výsledkom budete milo prekvapení.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 29
Pripravte si potrebné ingrediencie na koláče.
krok 2 z 29
Pripravte si požadované polevy.
krok 3 z 29
Nalejte kefír predhriaty na teplý stav do malej misky, pridajte suché droždie. Dobre premiešajte.
krok 4 z 29
Potom pridajte lyžicu kryštálového cukru a niekoľko lyžíc vopred preosiatej pšeničnej múky.
krok 5 z 29
Dobre premiešajte, stiahnite potravinovou fóliou a nechajte asi 30 minút na teplom mieste.
krok 6 z 29
Kuracie vajcia rozbite do hlbokej nádoby.
krok 7 z 29
Pridajte kryštálový cukor a vanilkový cukor.
krok 8 z 29
Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, pridajte do vaječnej zmesi.
krok 9 z 29
Potom pridajte kyslú smotanu.
krok 10 z 29
Rozmixujte dohladka pomocou mixéra alebo šľahača.
krok 11 z 29
Zmes bude celkom tekutá.
krok 12 z 29
Cesto počas tejto doby bude dobre kysnúť a zvyšovať sa.
krok 13 z 29
Do cesta pridajte citrónovú kôru.
krok 14 z 29
Potom nalejte tekuté prísady. Dobre premiešajte do hladka.
krok 15 z 29
Zostávajúce množstvo pšeničnej múky preosejte v niekoľkých krokoch a pošlite ju do nádoby so zvyšnými prísadami. Cesto poriadne vymiesime. Vymiesené cesto dáme do nádoby a prikryjeme utierkou. Kapacita by mala byť niekoľkonásobne väčšia, pretože cesto bude dobre rásť. Nechajte na teplom mieste asi hodinu.
krok 16 z 29
Počas tejto doby cesto dobre zvýši svoj objem.
krok 17 z 29
Hrozienka vytriedime, opláchneme kandizovaným ovocím a osušíme.
krok 18 z 29
Cesto položte na čistú dosku. Navrch dajte čisté a suché hrozienka a kandizované ovocie.
krok 19 z 29
Cesto poriadne zamiešame, aby boli sladkosti rovnomerne rozložené.
krok 20 z 29
Papierové formy zľahka namažte rastlinným olejom.Cesto rozdelíme na kúsky a do 2/3 výšky naplníme pripravené formy.
krok 21 z 29
Koláče prikryjeme a necháme kysnúť asi 30 minút.
krok 22 z 29
Koláče vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 30-40 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle.
krok 23 z 29
Hotové koláče jemne vyberte z rúry a úplne vychladnite.
krok 24 z 29
Medzitým si pripravte polevu. Želatínu dajte do malej nádoby a zalejte dvoma polievkovými lyžicami pitnej vody, nechajte napučať.
krok 25 z 29
Nalejte kryštálový cukor do malého hrnca, pridajte 4 polievkové lyžice pitnej vody. Zahrievajte na miernom ohni, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.
krok 26 z 29
Nalejte pripravený sirup do hlbokej nádoby, pridajte citrónovú šťavu a napučanú želatínu. Šľahajte mixérom na stredné otáčky, kým nebude svetlo vzdušný.
krok 27 z 29
Vychladnuté veľkonočné koláče ozdobíme polevou.
krok 28 z 29
Posypte na vrch ozdobnými prvkami podľa vlastného výberu.
krok 29 z 29
Polevu necháme úplne stuhnúť a podávame.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *