Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Veľkonočný koláč na cesto v pekárni

Veľkonočný koláč na cesto v pekárni

0
895
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 178,9 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 4 hod
Bielkoviny * 4 gr.
Tuky * 4,8 gr.
Sacharidy* 32,7 g
* na 100 gr. výrobok
Veľkonočný koláč na cesto v pekárni
Obsah

Kváskové cesto na koláče je možné pripraviť buď nepárovým, alebo špongiovým spôsobom. V druhom prípade má drobenka pórovitejšiu textúru. Ponúkame varenie veľkonočných koláčov v pekárni pomocou špongiovej metódy. Najprv zamiesime malé množstvo kvasinkovej hmoty a pošleme ju na kontrolu. Potom pridajte ostatné ingrediencie a dajte na miesenie, kysnutie a následné pečenie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Do misy nalejte teplé mlieko na cesto, pridajte určené množstvo múky, kryštálového cukru a sušeného droždia. Misku vložíme do pekárne, zatvoríme veko a zvolíme režim „Kulich“ na 750 g.
krok 2 zo 6
V závislosti od modelov pekárne na chleba sa názov režimu môže líšiť, podľa pokynov musíte vybrať program, ktorý obsahuje čas na miesenie a kysnutie cesta.
krok 3 zo 6
Kým je cesto vhodné, dajte žĺtky a kryštálový cukor na cesto do samostatnej misky. Rozotrite do hladka. Do zodpovedajúceho cesta dáme žĺtkovú hmotu, pridáme kyslú smotanu, zalejeme mliekom na cesto. Maslo nakrájame na malé kocky a dáme do misy.
krok 4 zo 6
Pridajte preosiatu múku, vanilín, soľ a citrónovú kôru. Hrozienka opláchnite a osušte na uteráku. Hrozienka dáme spolu s kandizovaným ovocím do dávkovača. Zatvorte veko a kliknite na „Štart“
krok 5 zo 6
Keď zaznie signál, že koláč je pripravený, otvorte veko, vyberte misku a vyberte hotový koláč.
krok 6 zo 6
Koláč necháme vychladnúť. Na prípravu polevy dáme do misky bielok a pridáme krupicový cukor. Všetko šľahajte šľahačkou alebo mixérom, kým nezískate hustú hmotu. Výslednou polevou pokryjeme povrch teplého koláča, hmotu necháme stiecť po okrajoch v tenkých kvapkách. Navrch posypeme posýpkou. Koláč skladujeme v zapečatenej nádobe, aby nezatuchol.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *