Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Veľkonočný koláč s makom a kandizovaným ovocím

Veľkonočný koláč s makom a kandizovaným ovocím

0
936
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 204,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 5,8 gr.
Tuky * 6,5 gr.
Sacharidy* 34,9 g
* na 100 gr. výrobok
Veľkonočný koláč s makom a kandizovaným ovocím
Obsah

Ak sa vám koláč bez náplne zdá príliš jednoduchý a chcete zaujímavejšiu a komplexnejšiu chuť, potom je tento recept určite pre vás. Takúto veľkonočnú pochúťku s makom a kandizovaným ovocím ocení každý na slávnostnom stole, pretože cesto bude vzdušné a objemné a vďaka plnke bude koláč sladší.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Pridajte droždie do teplého mlieka, pridajte 1 lyžičku. cukor a 30 gr. múka. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút. na teplom mieste, aby kvasinky začali pracovať. Na vrchu sa objaví penový uzáver - to je dobré.
krok 2 zo 6
Do teplého masla pridajte 2 vajcia, pridajte soľ, cukor a vanilín. Miešajte, kým konzistencia a farba nie sú jednotné. Mlieko zmiešajte so zmesou vaječného oleja a dobre premiešajte.
krok 3 zo 6
Múku prepasírujeme cez sito a po častiach vlejeme do našej hmoty: zamerajte sa na konzistenciu cesta a podľa toho upravte pridanie múky. Cesto by malo byť vo všeobecnosti dosť husté: ako kyslá smotana. Množstvo múky môže tiež závisieť od veľkosti vajec. Pridajte mak a kandizované ovocie a tieto suroviny vmiešajte do cesta. Cesto prikryte utierkou a nechajte ho na teplom mieste mimo okien 2-3 hodiny. Počas tejto doby cesto veľmi dobre vykysne a niekoľkokrát zvýši svoj objem, ale po chvíli bude potrebné cesto vykysnúť. sedimentované miešaním s lyžicou.
krok 4 zo 6
Cesto rozložíme do foriem tak, aby bolo cesto výrazne nižšie ako okraje formy. Znovu prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 50 minút. teplý. Rúru predhrejte na 170 stupňov a koláče do nej vložte asi 30 minút. Zamerajte sa na to, aký veľký je váš pekáč a upravte čas varenia.
krok 5 zo 6
Vezmeme proteín a pridáme k nemu soľ s kyselinou citrónovou. Šľaháme mixérom do prvej peny. Potom pridajte práškový cukor a vanilín, pokračujte v šľahaní. Konzistencia by mala byť stredne hrubá, pretože príliš riedka poleva sa roztečie a príliš hustá sa bude ťažko a škaredo nanášať.
krok 6 zo 6
Koláče vyberieme z rúry. Stupeň pripravenosti cesta môžete skontrolovať pomocou vpichov špáradlom: ak zostane suché, cesto je pripravené. Vrchy koláčov ihneď namažte polevou, pretože poleva uchopí iba teplé rožky. Po vychladnutí koláč s makom a kandizovaným ovocím môžeme ochutnať. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *