Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cestoviny z kura a slaniny Carbonara

Cestoviny z kura a slaniny Carbonara

0
1155
Kuchyňa Taliansky
Obsah kalórií 303,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 17,1 gr.
Tuky * 25,4 g
Sacharidy* 20,7 g
* na 100 gr. výrobok
Cestoviny z kura a slaniny Carbonara
Obsah

Z celého srdca sa chcem podeliť o neobvykle chutný recept na cestoviny Carbonara s kuracím mäsom a slaninou. Teplé a výdatné jedlo je šťavnaté a chutné, je to skvelá voľba na slávnostný obed alebo romantickú večeru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Nalejte studenú vodu do hlbokého hrnca, dajte oheň a priveďte do varu, osolte a pridajte požadované množstvo špagiet. Varte do al dente po dobu uvedenú na obale cestovín.
krok 2 z 10
Slaninu nakrájame na tenké plátky. Môžete použiť akúkoľvek slaninu - surovú, tepelne neupravenú alebo údenú. Panvicu dobre rozohrejeme na miernom ohni, pridáme nakrájanú slaninu a za stáleho miešania zľahka opražíme.
krok 3 z 10
Kuracie prsia dôkladne umyjeme, potom vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, osolíme, dáme na mierny oheň, privedieme k varu, odstránime penu, znížime teplotu a kura varíme prikryté asi 20 minút.
krok 4 z 10
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na drobno.
krok 5 z 10
Uvarené kura nechajte mierne vychladnúť a potom nakrájajte na stredne veľké kúsky.
krok 6 z 10
Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle. Namiesto parmezánu je možné použiť akýkoľvek tvrdý syr.
krok 7 z 10
Cesnak ošúpeme a nakrájame nožom. Pridajte na panvicu s restovanou slaninou. Pridajte maslo, nakrájanú cibuľu a kura. Dochutíme soľou a korením, pridáme sušenú bazalku a petržlenovú vňať. Dobre premiešajte a varte niekoľko minút.
krok 8 z 10
Kuracie žĺtky vložte do malej nádoby, dobre premiešajte, nalejte požadované množstvo smotany s akýmkoľvek obsahom tuku. Miešajte do hladka. Uvarené špagety precedíme cez cedník alebo sitko, pošleme na panvicu. Nalejte varenú krémovú omáčku.
krok 9 z 10
Na panvicu k miske pridajte nakrájaný syr. Dôkladne premiešajte. Misku zohrievajte iba pár minút.
krok 10 z 10
Aromatické cestoviny Carbonara podávajte po častiach s kuracím mäsom a slaninou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *