Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Pečienkový koláč bez vajec

Pečienkový koláč bez vajec

3870

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 196,4 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 9,6 gr.

Tuky * 9,6 gr.

Sacharidy* 22,6 gr.

Obsah

Snack môže byť vyrobený z akejkoľvek pečene. Koláč podávame vychladený. Pečienkové palacinky sa zvyčajne vyrábajú z kuracích vajec, ale ak sa v dome minú vajíčka, pečeňové cesto je možné previazať pšeničnou múkou. Toto je recept, ktorý navrhujem variť.

Prísady

Hovädzia pečeň 800 gr. Pšeničná múka 200 gr. Mrkva 2 ks Cibuľa 2 ks Majonéza 100 g Zeleninový olej 6 lyžíc Kôpor zväzky Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Hovädziu pečeň dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Ostrým nožom odrežte žily a filmujte. Pečeň pomelieme mlynčekom na mäso alebo mixérom.

Nakrájanú pečeň presuňte do hlbokej misky, pridajte pšeničnú múku, soľ a korenie. Výsledné cesto poriadne premiešajte.

Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja a naberačkou nalejte cesto do stredu panvice a rozotrite ho po celom povrchu. Smažte, kým vrchná časť pečeňovej placky nezmení farbu.

Špachtľou palacinku otočte na druhú stranu a smažte ešte pár minút. Hotovú palacinku preložíme na tanier. Smažte teda všetky pečeňové placky, kým nie je cesto hotové.

Mrkvu dobre umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nožom.

Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, pridáme trochu rastlinného oleja a zeleninu za stáleho miešania vyložíme, smažíme do mäkka, osolíme. Znova dobre premiešajte a odstráňte z tepla.

Zbierajte pečeňový koláč. Do stredu misky dajte polievkovú lyžicu majonézy, na ktorú budete zbierať desiatu a rovnomerne ju rozdeľte. Pečeňovú placku rozotrieme, pridáme lyžicu opraženej zeleniny a potrieme majonézou.

Pozbierajte teda celý koláč, striedajte v ňom pečeňové placky, plnku a majonézu. Posledná vrstva by mala byť majonéza. Voľne ho rozotrite po vrchu a bokoch pečeňového koláča.