Kusy papriky v paradajkovej šťave
0
793
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
80,3 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
6 gr.
Sacharidy*
22 gr.
Recept pre skutočných milovníkov papriky. Kúsky tejto šťavnatej zeleniny sú ochutené aromatickým korením a paradajkovou šťavou, ktoré len zvýrazňujú prirodzenú chuť papriky. Odporúčame používať papriky rôznych farieb - to robí obrobok ešte krajším a chutnejším. Paradajkovú šťavu môžete použiť doma aj z obchodu z obalu. Dôležitý bod: kupovaná šťava už obsahuje soľ, preto by ste pri pridávaní soli do prípravku mali byť opatrní.
Prísady
Proces varenia
V procese zahrievania paradajkovej šťavy do nej pridajte oba druhy korenia, bobkové listy, klinčeky, kryštálový cukor a soľ. Ak paradajková šťava už obsahuje soľ, znížte množstvo pridanej soli podľa chuti. Do šťavy tiež prilejeme rastlinný olej a octovú esenciu. Od momentu varu paradajkovú hmotu varte dve až tri minúty.
Pálivú papriku spolu s paradajkovou šťavou dajte na vopred sterilizované a sušené nádoby a utiahnite ich suchými sterilnými viečkami. Otočte polotovary hore dnom, aby ste skontrolovali tesnosť, a zabaľte ich do teplej prikrývky. V tejto polohe nechajte poháre pomaly vychladnúť, potom ich uložíme na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.
Dobrú chuť!