Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Šaláty z papriky na zimu
  4. ➠ Paprika na olej a ocot na zimu

Paprika na olej a ocot na zimu

0
176
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 32,3 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 9,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Paprika na olej a ocot na zimu
Obsah

Paprika je nakrájaná a varená 5 minút v marináde z vody, rastlinného oleja, octu, soli, cukru, bobkového listu a nového korenia. Potom je všetko rozložené v pohároch spolu s kúskami cesnaku a kôpru. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné občerstvenie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Na začiatok vyberte pevné čerstvé ovocie. Je tiež lepšie vziať viacfarebnú papriku, aby bola konečná príprava jasná a krásna. Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na papierovej utierke.
krok 2 zo 7
Papriky zbavíme jadierok spolu so stopkou. Potom ich nakrájajte na veľké kúsky alebo štvrtiny.
krok 3 zo 7
Začnime s prípravou marinády. Vezmite vhodný hrniec a nalejte do neho pitnú vodu. Pridajte k nemu rastlinný olej, stolový ocot, soľ, kryštálový cukor, nové korenie a bobkový list. Všetko zapálime a privedieme k varu. Varte niekoľko minút za stáleho miešania, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia.
krok 4 zo 7
Nasekané papriky posielame do marinády. Najlepšie je to urobiť v dávkach, pretože celé množstvo korenia sa nezmestí do panvice a toto množstvo marinády naraz. Privedieme k varu, jemne premiešame a varíme 5 minút. Papriku môžete uvariť viac, potom bude mäkšia.
krok 5 zo 7
Pripravujeme banky. Najprv ich dobre opláchneme pod horúcou vodou so sódou, potom ich akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme (v mikrovlnnej rúre, v pare alebo v rúre). Viečka varte oddelene.
krok 6 zo 7
Kôpor umyjeme pod studenou vodou a necháme uschnúť na papierovej utierke. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
krok 7 zo 7
Na dno sterilných pohárov položte kôpor a pár kúskov cesnaku. Teraz tam bulharské korenie pevne vložíme. Na vrch dajte znova kôpor a cesnak. Obsah nádob naplňte marinádou a všetko zviňte sterilnými viečkami. Plechovky obrátime hore dnom, zabalíme ich do uteráka alebo deky a necháme niekoľko hodín, kým úplne nevychladnú. Hotové papriky odstraňujeme na skladovanie v pivnici alebo chladničke. Otvárame v zime a slúžime ako predjedlo k hlavnému jedlu. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *