Paprika v paradajkovej šťave bez sterilizácie
0
3529
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
66 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
6 gr.
Sacharidy*
16,9 gr.
Zber papriky na zimu je nielen najľahší zo všetkých, ale podľa mňa aj veľmi chutný. Svetlá paprika dokonale ozdobí každú slávnostnú oslavu a bude vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám. Navrhujem na zimu uvariť papriku v paradajkovej šťave.
Prísady
Proces varenia
Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Paradajkovú šťavu nalejte do kovovej misky s hrubým dnom. Do paradajkovej plnky pridajte požadované množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli, rastlinného oleja a stolového octu. Dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte nasekaný cesnak.
Nádobu umiestnite na stredné teplo. Priviesť do varu. Pridajte nakrájanú papriku, znova priveďte k varu, znížte teplotu a varte asi 5-7 minút. Pripravte si poháre, umyte ich a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút.
Horúci predjedlo jemne poukladajte do sterilných pohárov a zaskrutkujte sterilnými viečkami. Otočte nádoby s paprikou hore dnom. Nechajte vychladnúť zabalené v teplej prikrývke asi 12 hodín. Potom vychladnuté poháre nakladanej papriky otočte v paradajkovej šťave a preneste na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.
Dobrú chuť!