Paprika v paradajkovej omáčke s cesnakom
0
682
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
66,6 kcal
Časti
5 l.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
4,1 gr.
Sacharidy*
16,8 g
Paprika a paradajky sú vždy veľmi chutnou kombináciou. A ak ho doplníme cesnakom, získame tiež charakteristickú pikantnosť a arómu. Na túto prácu používame paradajky vo forme omáčky - musíte ich najskôr rozomlieť. Papriky navrhujeme nekrájať, ale nechať ich vo forme polovíc - takto bude vyzerať celá textúra dužiny a papriky budú vyzerať „nezávislejšie“. Prázdne miesto je obzvlášť krásne, ak použijete papriku rôznych farieb.
Prísady
Proces varenia
Najprv musíte urobiť paradajkovú omáčku. Aby ste to urobili, umyte paradajky z nečistôt, nakrájajte každé ovocie zhora do kríža a vložte ho do hlbokého hrnca. Paradajky zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť päť minút. Počas tejto doby koža zmäkne a začne sa vzďaľovať od dužiny. Zo všetkých paradajok odstránime kožu a prejdeme ich mlynčekom na mäso alebo punčom mixérom - mali by ste získať takmer homogénnu hmotu. Paradajkovú hmotu vložíme do odmernej nádoby a dáme na sporák. Privedieme k varu a varíme pätnásť minút.
Poháre umyjeme a sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Viečka varte vo vode dve minúty. Dózy a viečka nechajte úplne vyschnúť. Papriky vložíme do pripravených pohárov s paradajkovou omáčkou a ihneď zvinieme s viečkami. Po zavretí pohárov obrátime hore dnom, aby sme skontrolovali tesnosť a zabalíme ich dekou. Po vychladnutí odstránime polotovary na miesto skladovania.
Dobrú chuť!