Domov
➠ Koláče
➠ Čučoriedkový koláč
➠ Pieskový koláč s čučoriedkou a kyslou smotanou

Pieskový koláč s čučoriedkou a kyslou smotanou

1172

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 182,1 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 75 minút

Bielkoviny * 6 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 27,1 gr.

Pieskový koláč s čučoriedkou a kyslou smotanou

Obsah

Najprv sa pripraví koláč z krehkého cesta. Potom sú do nej odoslané čučoriedky a všetko je naplnené zmesou kyslej smotany, bielkovín, cukru a škrobu. Koláč sa pečie asi hodinu a pred podávaním sa ochladí v chladničke.

Prísady

Vajíčko 2 ks Kyslá smotana 600 gr. Kukuričný škrob 12 gr. Čučoriedka 400 gr. Kryštálový cukor 100 g Pšeničná múka 300 gr. Maslo 150 g Ľadová voda 40 gr. Soľ 0,5 lyžičky

Proces varenia

Najprv oddelíme žĺtky od bielkov. Robíme to opatrne, aby žĺtok nestekal.

Chladené maslo nakrájané na kocky pošleme do vhodnej nádoby a spolu s múkou ho rozdrvíme na drobky. Pridajte soľ, ľadovú vodu a žĺtky. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie navzájom nespoja. Cesto prikryte fóliou a pošlite ho aspoň na 40 minút do chladničky.

Cesto vyberieme z chladničky a zvinieme do vrstvy podľa priemeru formy a necháme bokom.

Preložíme do zapekacej misy, urobíme boky a popicháme vidličkou, aby koláč nenapučal. Rúru predhrejeme na 200 ° C a pečieme 10 minút. Vytiahneme koláč a znížime teplotu na 180 ° C.

Príprava náplne. Kyslú smotanu, bielkoviny, cukor a kukuričný škrob posielame do vhodnej nádoby. Všetko dôkladne premiešajte šľahačom, kým sa nevytvorí homogénna hmota.