Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Krátky koláč s jahodami a pusinkami

Krátky koláč s jahodami a pusinkami

0
1982
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 115,8 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 110 minút
Bielkoviny * 7,4 gr.
Tuky * 4,6 gr.
Sacharidy* 20,5 g
* na 100 gr. výrobok
Krátky koláč s jahodami a pusinkami
Obsah

Pieskový základ, ktorý sa topí v ústach, šťavnaté a aromatické jahody ukryté pod čiapkou vzdušných pusiniek - to je jeden z najchutnejších dezertov, ktoré si môžete vo svojej kuchyni ľahko pripraviť. Charakteristickou črtou tohto receptu je, že kysnuté cesto sa miesi v rozpustenom masle.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Maslo nakrájajte na kúsky a dajte do hrnca. Dajte na mierny oheň a roztopte.
krok 2 z 12
Kastról vyberte z tepla. Do rozpusteného masla pridajte cukor a premiešajte. Potom zmes mierne schlaďte, aby sa proteín z tepla nezrazil.
krok 3 z 12
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia do svetlej peny. Na tento účel bude vhodné použiť metlu. Vyšľahané vajíčka pošleme do vychladnutého masla a miešame do hladka. K múke pridáme prášok do pečiva a preosejeme ich do maslovej zmesi vajec.
krok 4 z 12
Cesto vymiesime, prikryjeme alebo zabalíme do potravinovej fólie a dáme chladiť na 10-15 minút do chladničky.
krok 5 z 12
Zoradiť jahody, vyhodiť pokazené bobule a odstrániť chvosty. Zostávajúce bobule umyte a nakrájajte na polovicu.
krok 6 z 12
Pripravené bobule posypte kukuričným škrobom, na rozdiel od zemiakového škrobu nezanechá v hotovom dezerte pachuť, ale bobule iba stabilizuje a zabráni ich roztekaniu.
krok 7 z 12
Vychladnuté cesto vložíme do rozdelenej formy s priemerom 26-30 cm a rovnomerne ho rozložíme po celom povrchu formy, pričom vytvarujeme boky s výškou najmenej 2 cm.
krok 8 z 12
Vložte jahody do pieskového základu. Berry vrstva by mala byť rovnomerná.
krok 9 z 12
Pripravte si pusinku. Za týmto účelom pri nízkych otáčkach mixéra začnite šľahať biele. Akonáhle sú vyšľahané na svetlú penu, pridajte prvý cukor a zvýšte rýchlosť šľahania. Postupne pridávajte všetok cukor potrebný na pusinky a šľahajte asi 10 minút do chrumkava.
krok 10 z 12
Vyšľahaný sneh z bielkov jemne prenesieme na jahody. Budúcim pusinkám môžete poskytnúť úľavu špachtľou. Vďaka tomu bude koláč ešte krajší.
krok 11 z 12
Koláč vložíme do rúry predhriatej na 170 ° C a pečieme 50-60 minút. Po dokončení by pusinka mala byť zlatohnedá.
krok 12 z 12
Hotový krehký koláč s jahodami a pusinkou vyberte z rúry a úplne vychladnite pri izbovej teplote, potom ho môžete podávať.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *